Tên gọi: Cây đu đủ đực có tên khoa học đầy đủ là Carica papaya, cây thuộc họ đu đủ Papayaceae. Trong đông y cây đu đủ còn có tên gọi khác là: Cà là, phan qua thụ...
Đặc điểm của cây: Cao từ 1-3m và thường mọc thẳng đứng theo một ngọn duy nhất. Nếu ngọn chính bị gãy sẽ sinh ra 2-3 ngọn khác. Phiến lá dài, có từ 5-7 thuỳ hình chân vịt và có cuống dài. Đu đủ được thường có ít quả hoặc không có quả, nếu có quả thường rất nhỏ. Hạt có màu trắng nhạt và nổi khi ngâm trong nước.
Đặc điểm của hoa đu đủ đực: Hoa có màu trắng, đài nhỏ, nhuỵ vàng và có 5 cánh. Cuống hoa dài và thường mọc thành chùm, có mùi thơm. Trong các bộ phận có thể làm thuốc được bao gồm: quả, hoa, lá và cành thì hoa đu đủ đực được dùng phổ biến hơn cả.
Thành phần dinh dưỡng của hoa đu đủ đực bao gồm: Axit gallic, beta carotene, canxi, đạm, carbohydrate, phenol, phosphorus, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin E và tannin.
Tác dụng của Hoa đu đủ đực khô ngâm với Mật ong
Điều trị bệnh tiểu đường
Hoa đu đủ đực ngâm
mật ong có tác dụng giúp cơ thể tăng khả năng sản xuất insulin đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm lượng đường glucose, ổn định đường huyết đối với bệnh nhân tiểu đường.
Điều trị bệnh lý đường tiêu hóa
Hoa đu đủ đực và mật ong đều là những loại thực phẩm lành tính, hai nguyên liệu này sẽ giúp làm giảm sự khó chịu do acid dạ dày trào ngược, ợ nóng, ợ chua.
Ngoài ra, các thành phần chống oxy hóa cùng các vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, C, E, sắt, canxi,... giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn sự tấn công của vi khuẩn và virus.
Giảm cholesterol máu, ổn định huyết áp
Các chất như folate và những chất chống oxy hóa có trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong giúp bảo vệ thành mạch và ngăn chặn những mảng cholesterol bám trên thành mạch máu.
Điều trị ho, viêm họng
Ngoài ra, trong
hoa đu đủ đực ngâm mật ong còn có những thành phần kháng viêm, giúp tiêu diệt vi khuẩn ở họng từ đó làm giảm đau họng, sưng viêm và làm dịu cơn ho.
Phòng ngừa ung thư
Một cuộc khảo sát đến từ những nhà nghiên cứu nước Úc trên nam giới mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt đã cho thấy bệnh tình của họ đã giảm 82% khi dùng hoa đu đủ đực thường xuyên.
Các nhà khoa học đã tìm thấy các chất chống oxy hóa mạnh có trong hai loại nguyên liệu này như: Phenol, vitamin E, C, beta-carotene, lycopene hay axit gallic. Các chất này giúp ngăn các gốc tự do có hại tác động vào tế bào giúp góp phần ngăn ngừa ung thư.
Ngừa đột quỵ, đau tim
Một nghiên cứu cho thấy, ở những người bổ sung đầy đủ thành phần beta-carotene - một tiền chất của vitamin A sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hạn chế các tình trạng như đau tim, đột quỵ.
Hỗ trợ giảm cân
Mật ong cung cấp nhiều năng lượng giúp cơ thể ngăn thiếu hụt dinh dưỡng hỗ trợ cho chế độ ăn kiêng. Hoa đu đủ đực chứa nhiều chất xơ, vitamin B, A, C giúp cơ thể đốt cháy mỡ dư thừa, giảm sự thèm ăn của cơ thể.
Cách ngâm hoa đu đủ đực khô với mật ong hoa vải
Chuẩn bị:
Hoa đu đủ đực phơi khô
Bình hoặc hũ thuỷ tinh
Thực hiện:
- Hoa đu đủ đực sau khi mua hoặc hái về đem đi rửa với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, để ráo nước. Phơi khô sau đó cho lên chảo gang xao cho nóng hoa đu đủ đực và có mùi thơm. (Không nên xao quá kỹ)
- Rửa sạch và lau khô bình thuỷ tinh phơi nắng 30 phút
- Cho 1 nửa hoa đu đủ đực khô đã xao vào bình hoặc hũ thuỷ tinh sau đó đổ ngập mật ong lên trên. (Hũ 1 lít thì ta nên để hoa bằng 1 nửa của hũ, không nên để hoa quá nhiều)
- Để bình ngâm nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Để trong khoảng 2 đến 3 tháng thì mật ong sẽ thấm vào hoa và tiết ra các dược liệu quý.
Cách sử dụng hoa đu đủ đực khô ngâm mật ong
- Mỗi ngày sử dụng 2 – 3 lần. Mỗi lần lấy 2 thìa canh pha với 100ml nước ấm để uống hoặc nuốt trực tiếp
- Uống trước và sau bữa ăn đều được
Lưu ý:
- Không nên dùng quá nhiều
- Không dùng trẻ em dưới 1 tuổi