Cách phân biệt mật ong thật giả

1.Thử bằng nước nguội

Mật ong nặng hơn nước nên khi ta thử thì lấy 1 ly nước lọc, nguội sau đó đổ vào 1 ít mật ong, nếu mật ong chìm thì đó là mật ong thật, có thể mật tan ra 1 xíu là vì trong mật có khoảng 17,2% là nước hoặc do mật ong loãng. 

 

 

 - Chúng ta đổ 1 ít  ra ly hoặc cốc, chén... bỏ vào tủ lạnh khoảng 8h - 24h. Sau đó bỏ ra
   + Thấy đông cứng là mật giả 

   +  Thấy kết tinh dạng như đường ăn, ăn thấy cứng, giòn là mật giả 

   + Thấy kết tinh mà mịn như bột, ngậm vào trong miệng tan chảy ngay là mật ong kết tinh không phải mật ong giả 

 

 

- Tta đổ 1 ít mật ong ra đĩa, chén sau đó lấy 1 lá hành phần màu xanh tươi nhúng vào mật ong nếu phần lá hành nhúng vào héo nhanh chóng đó là mật ong thật.
 

 

- Mật ong kết tinh không phải là mật ong giả. Xem định nghĩa mật ong kết tinh là gì

- Mật ong có độ loãng và đặc khác nhau tùy từng mùa thu hoạch, các hộ nuôi ong thu hoạch. Mật loãng thì rẻ tiền hơn mật đặc chứ ko phải mật ong giả
 

Ví dụ:
      + Để thu được mật của 1 loại hoa nào đó còn tùy thuộc thời gian hoa nở, nếu vào mùa mưa thì mật dễ lên men hơn vì độ ẩm cao, thậm chí còn có nước. 
      + Có  những loại hoa nở 1 tuần là tàn, thì để có mật ong nguyên chất của loài hoa đó thì 1 tuần phải thu mật nên mật cũng có thể loãng

      + Thời gian thu hoạch mật, có hộ nuôi ong 10 ngày thu 1 lần, có hộ 20 ngày thu 1 lần thì mật có độ đậm đặc khách nhau. 

....

- Trong bài viết này Mình chỉ đề cập tới vấn đề mật ong thật và mật ong giả chứ không nói đến chất lượng của mật ong. Chất lượng mật ong tốt hay không còn dựa vào mật ong gì? chúng ta dùng trong việc gì? dùng như thế nào? thì mỗi người chúng ta tự đánh giá khác nhau.